| LEADER | 00553cam a2000193a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 11731 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 082 | |a 641.1 |b F791 | ||
| 099 | |a 641.1 F791 | ||
| 100 | |a Fox, Brian A. | ||
| 245 | |a Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / |c Brian Fox, Allan G. Cameron ; tr. Alberto García Ferrer. -- | ||
| 260 | |a México : |b Limusa, |c 1992. | ||
| 300 | |a 475 p. ; |c 21 cm. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 441-443 | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
| 650 | |a Alimentos | ||
| 650 | |a Salud | ||
| 700 | |a Cameron, Allan G. |e coaut. | ||