Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coffman, James P.
Formato:	Libro
Publicado:	Buenos Aires : Marymar, 1975.
Materias:	Alimentos > Industria y comercio Cocina > Enseñanza

Descripción
Descripción Física:	267 p. : il. ; 28 cm.

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