Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. --

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : AMV / MUNDI-PRENSA, 1994.
Materias:	Refrigeración de alimentos Conservación de alimentos Almacenamiento de alimentos Alimentos congelados Marbetes Alimentos > Transporte

Descripción
Descripción Física:	277 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 275-277

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