Fabricación y utilización industrial del chocolate /

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Publicado: España : Acribia, 1994.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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245 |a Fabricación y utilización industrial del chocolate /  |c ed. S. T. Beckett. -- 
260 |a España :  |b Acribia,  |c 1994. 
300 |a xviii, 432 p. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
650 |a Cacao 
650 |a Confitería  |x Industria 
650 |a Confitería  |x Producción 
650 |a Confitería  |x Maquinaria