Buenas prácticas de manufactura aplicadas a la producción de alimentos de un hotel /

Buenas prácticas de manufactura aplicadas a la producción de alimentos de un hotel /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Ramírez, Eric Manrique
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2004.
Materias:
Control de alimentos
Administración hotelera
Descripción
Descripción Física:144 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:Bibliografía : p. 137

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