Determinación de un proceso para producir harina precocida de maíz.
Autor principal: | Letona Estrada, Máximo Fidel |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1976.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Estudio experimental sobre la preparación de harina de maíz precocida y fortificada para la elaboración de tortillas y alimentos infantiles para condiciones de El Salvador
por: Dueñas Cuestas, Jesús Ernesto
Publicado: (1985) -
Determinación y análisis de la demanda de harina de maíz nixtamalizada en el sector rural del municipio de Catacamas, Olancho /
por: Rodríguez Pacheco, Cheily Yaraly
Publicado: (2016) -
Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí
por: Villareyna Ruiz, Freyden Belén, et al.
Publicado: (2018) -
Estudio y escalamiento del proceso de elaboración de tortilla a partir de harina de maiz nixtamalizado
por: Guerrero Olivas, Lurieth Guadalupe, et al.
Publicado: (2020) -
Estudio y escalamiento del proceso de elaboración de tortilla a partir de harina de maiz nixtamalizado
por: Guerrero Olivas, Lurieth Guadalupe, et al.
Publicado: (2020)