Producción, extracción y caracterización de las enzimas proteolíticas producidas por el crecimiento de Aspergillus oryzae en harina de algodón.

Producción, extracción y caracterización de las enzimas proteolíticas producidas por el crecimiento de Aspergillus oryzae en harina de algodón.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Alavedra, Carlos
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1972.
Materias:
ENZIMAS
PROTEÍNAS > METABOLISMO

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