Recuperación y reuso de enzimas pecticas en el proceso de clasificación de papaya.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1974.
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 56 p. : il. ; 21 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 55-56 |