Recuperación y reuso de enzimas pecticas en el proceso de clasificación de papaya.

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Recuperación y reuso de enzimas pecticas en el proceso de clasificación de papaya.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kuhsiek Mendoza, Otto Arturo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1974.
Materias:	ENZIMAS PÉPTICA PAPAÍNA

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