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| LEADER |
00682cam a2000181a 44500 |
| 001 |
230451 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(233)Q
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| 099 |
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|a 08 T(233)Q
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| 100 |
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|a Pereira Santis, Rafael Armando
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| 245 |
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|a Enzimas coagulantes de leche :
|b pérdida de actividad coagulante en función de la temperatura y tiempo de almacenaje.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1982.
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| 300 |
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|a 84 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1982.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 82-84
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| 650 |
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|a ENZIMAS COAGULANTES
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| 650 |
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|a LECHE ENZIMAS
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