Evaluación de rendimiento y calidad de la fresa (fragaria species) congelada para la elaboración de conservas a nivel industrial.

Evaluación de rendimiento y calidad de la fresa (fragaria species) congelada para la elaboración de conservas a nivel industrial.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rayo Oliva, Irma Dalila
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1984.
Materias:
FRESAS CONSERVACIÓN > INDUSTRIAS Y COMERCIO
FRESAS > REFRIGERACIÓN INDUSTRIA Y COMERCIO

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