Evaluación de técnicas de congelamiento de coliflor y perfil económico del proceso más adecuado.

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Evaluación de técnicas de congelamiento de coliflor y perfil económico del proceso más adecuado.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pagliara Valz, Michele Mario Vicenzo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1984.
Materias:	REFRIGERACIÓN VERDURAS > APLICACIONES INDUSTRIALES ASPECTOS ECONÓMICOS

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