Evaluación de técnicas de congelamiento de coliflor y perfil económico del proceso más adecuado.

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Evaluación de técnicas de congelamiento de coliflor y perfil económico del proceso más adecuado.

Bibliographic Details
Main Author:	Pagliara Valz, Michele Mario Vicenzo
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1984.
Subjects:	REFRIGERACIÓN VERDURAS > APLICACIONES INDUSTRIALES ASPECTOS ECONÓMICOS

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