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| LEADER |
00916cam a2000205a 44500 |
| 001 |
275693 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(2011)
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| 099 |
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|a 06 T(2011)
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| 100 |
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|a Schoenstedt Monteros, Lucrecia
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| 245 |
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|a Propuesta de la norma higiénica en la elaboración artesanal de embutidos crudos /
|c Lucrecia Schoenstedt Monteros. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 1999.
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| 300 |
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|a 66 p.:
|b il.;
|c 27 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Nutricionista) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 51-54
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| 650 |
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|a Industria de la carne
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| 650 |
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|a Conservación de alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2011.pdf
|3 Texto completo
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