Determinación y cuantificación de aminas biogenicas por medio de cromatografía líquida de alta resolución en productos cárnicos procesados, expendidos en la ciudad capital /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1999.
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Materias: |
Descripción Física: | 53 p.: il.; 27 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 38-40 |