Determinación y cuantificación de aminas biogenicas por medio de cromatografía líquida de alta resolución en productos cárnicos procesados, expendidos en la ciudad capital /

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Determinación y cuantificación de aminas biogenicas por medio de cromatografía líquida de alta resolución en productos cárnicos procesados, expendidos en la ciudad capital /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Benítez Pacheco, Ingrid Lorena
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1999.
Materias:	Composición de los alimentos Compuestos de nitrógeno Alimentos de origen animal > Análisis

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