Determinación y cuantificación de aminas biogenicas por medio de cromatografía líquida de alta resolución en productos cárnicos procesados, expendidos en la ciudad capital /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
1999.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 53 p.: il.; 27 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 38-40 |