Determinación de la factibilidad técnica de la deshidratación de los huevos de gallina para consumo humano, mediante el método de aspersión.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1999.
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Materias: |
Notas: | Asesor: Ingeniero Manuel Tay Oroxom |
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Descripción Física: | 63 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p.56-57 |