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| LEADER |
00814cam a2000205a 44500 |
| 001 |
279098 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(698)Q
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| 099 |
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|a 08 T(698)Q
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| 100 |
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|a Montenegro Amaya, Sandra Aracely
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| 245 |
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|a Determinación de la factibilidad técnica de la deshidratación de los huevos de gallina para consumo humano, mediante el método de aspersión.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1999.
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| 300 |
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|a 63 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesor: Ingeniero Manuel Tay Oroxom
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1999.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p.56-57
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| 650 |
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|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS
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| 650 |
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|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PROCESOS QUÍMICOS
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