Efecto del proceso de extrusión sobre el contenido y biodisponibilidad del hierro en mezcla de maíz y frijol en una proporción de 90:10.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1992.
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| Subjects: |
| Item Description: | Asesora: Licenciada Concepción de Bosque |
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| Physical Description: | 66 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 58-66 |