Técnica modificada y uso de Streptococcus lactis en la elaboración de yogurt.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alvarado Tobar, Edwin Enrique
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1991.
Materias:
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001 295856
041 |a  spa 
040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
094 |a  10  |b  T(311) 
099 |a  10 T(311) 
100 |a  Alvarado Tobar, Edwin Enrique 
245 |a  Técnica modificada y uso de Streptococcus lactis en la elaboración de yogurt. 
260 |a  Guatemala :  |b Universidad de San Carlos de Guatemala,  |c 1991. 
300 |a  29 p. :  |b il. ;  |c 21 cm. 
336 |a  texto 
502 |a  Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1991. 
504 |a  Bibliografía: p. 28-29 
650 |a PRODUCTOS LÁCTEOS  
650 |a INDUSTRIA LECHERA