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| LEADER |
01074cam a2000241a 44500 |
| 001 |
302963 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(942)
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| 099 |
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|a 10 T(942)
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| 100 |
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|a García-Salas Guzmán, Astrid Susette
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| 245 |
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|a Comparación del Sistema HACCP y el control de calidad actual en la matanza y deshuese de ganado porcino en un rastro de Escuintla.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2004.
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| 300 |
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|a 59 p. :
|b il. ;
|c 23 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Rómulo Gramajo Lima, Licenciada María Mercedes de Asturias, Dra. Virginia de Corzo, e Ingeniero Miguel Ángel Gutiérrez O.
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| 502 |
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|a Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2004.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 39-41
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| 650 |
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|a CARNE DE CERDO
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| 650 |
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|a INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO
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| 650 |
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|a MATADEROS
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| 650 |
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|a CONTROL DE CARNES
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0942.pdf
|3 Texto completo
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