El monitor en el proceso formativo del cocinero profesional en la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1993.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Licenciado Juan José Palomo Salvatierra |
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| Descripción Física: | 90 p. ; 21 cm. 21 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 62-64 |