Estudio sobre el desarrollo de dureza en el frijol negro (phaseolus vulgaris) durante su almacenamiento, y su posible control mediante procesos térmicos /

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Estudio sobre el desarrollo de dureza en el frijol negro (phaseolus vulgaris) durante su almacenamiento, y su posible control mediante procesos térmicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	De Dios de Molina, Blanca Thelma
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1975
Materias:	Almacenamiento de alimentos Almacenamiento de productos agrícolas

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