Cambio en los azúcares y actividad enzimártica en mango y piña durante su maduración y almacenamiento a bajas temperaturas.
Autor principal: | León de Yon, María del Carmen |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1976.
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Materias: |
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