Caracterización química y biológica de harinas precocidas de frijol obenidas a partir de diferentes procesos de preparación /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1984.
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 51 p. : il. ; 27 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 46 - 50 |