Efectos de la fermentación sobre el valor nutritivo, funcionabilidad y uso del grano crudo y procesado del amaranto, (Amaranthus sp). /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1991.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 86 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 40 - 47 |