Estudio sobre posibilidades de mejora del rendimiento de producción de harina de maíz (torti-ya) mediante cambios en el proceso /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
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| Materias: |
| LEADER | 00832cam a2000181a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 393525 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 094 | |a 06 |b T(817) | ||
| 099 | |a 06 T(817) | ||
| 100 | |a Vettorazzi Gándara, Julio César | ||
| 245 | |a Estudio sobre posibilidades de mejora del rendimiento de producción de harina de maíz (torti-ya) mediante cambios en el proceso / |c Julio Césaer Vettorazzi Gándara. -- | ||
| 260 | |a Guatemala : |b USAC, | ||
| 300 | |a 56 p. : |b il. ; |c 23 cm | ||
| 336 | |a texto | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -- USAC | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 56 | ||
| 650 | |a Alimentos |x Análisis químico | ||