Buenas prácticas de manufactura como base para la implementación de HACCP en la elaboración de tortilla de harina /

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Buenas prácticas de manufactura como base para la implementación de HACCP en la elaboración de tortilla de harina /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Díaz Peña, Lesbia Gabriela
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2002.
Materias:	Ingeniería de la producción Desarrollo de procesos Procesos de manufactura

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