Buenas prácticas de manufactura como base para la implementación de HACCP en la elaboración de tortilla de harina /

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Buenas prácticas de manufactura como base para la implementación de HACCP en la elaboración de tortilla de harina /

Bibliographic Details
Main Author:	Díaz Peña, Lesbia Gabriela
Format:	Thesis Book
Published:	Guatemala : USAC, 2002.
Subjects:	Ingeniería de la producción Desarrollo de procesos Procesos de manufactura

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