Optimización de proceso de envasado de corazón de palma y desarrollo de diferentes alternativas de proceso e industrialización de productos no tradicionales en el municipio de Playa Grande-Ixcán , departamento de Quiché /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2003.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xviii, 211 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 204 |