Evaluación sensorial y rendimiento de carne de terneros engordados unicamente con un sustituto de leche.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2005.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: M. V. Carlos Saavedra, M. V. Enrique Corzantes y M. V. Giovanni Avendaño |
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| Descripción Física: | 19 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 18-19 |