Estudio sobre el contenido de inhibidores de tripsina y digestibilidad "in vitro" de la proteina de frijol sometido a diversos procesos de remojo y cocción /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
1978.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copy | Available |
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