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| LEADER |
01104cam a2000205a 44500 |
| 001 |
448943 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(2326)
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| 099 |
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|a 06 T(2326)
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| 100 |
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|a Fuentes Miranda, Walter Vinicio
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| 245 |
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|a Extracción, cuantificación y estabilidad de colorantes naturales presentes en los frutos de Prunus capuli Cav. (Cereza), Rubus urticaefolius Poir (Mora) y Sambucus canadensis L. (Saúco) como alternativas naturales de consumo de los colorantes artificiales rojo No.40, Rojo No.3 y Rojo No.2, en bebidas en el rango de pH: 3,4 y 5 /
|c Walter Vinicio Fuentes Miranda. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2005.
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| 300 |
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|a 75 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Químico) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 57
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| 650 |
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|a Pigmentos vegetales
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| 650 |
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|a Frutas
|x Investigaciones
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2326.pdf
|3 Texto completo
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