Influencia de los taninos totales, taninos con actividad biológica y de los azúcares productores de flatulencia (rafinosa y estaquiosa) sobre los principales atributos que caracterizan el sabor del frijol negro (Phaseolus vulgaris) /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
1991.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copy | Available |
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