Factores antinutricionales en semillas de leguminosas (Phaseolus vulgaris) y su posible relación con el contenido de taninos y polifenoles asociados /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1979.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 90 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 63 - 71 |