Evaluación de antioxidantes butilihidroxitolueno (BHT) y butilhidroxianisol (BHA) mediante cromatografía de gases en alimentos crocantes elaborados a base de harina de maíz distribuidos en Guatemala /

Evaluación de antioxidantes butilihidroxitolueno (BHT) y butilhidroxianisol (BHA) mediante cromatografía de gases en alimentos crocantes elaborados a base de harina de maíz distribuidos en Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chinchilla Vettorazzi, Julio Gerardo
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1997.
Materias:
Alimentos > Análisis
Inhibidores químicos > Investigaciones

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