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LEADER |
00982cam a2000193a 44500 |
001 |
479953 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a esp.
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094 |
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|a 06
|b T(141)
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099 |
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|a 06 T(141)
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100 |
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|a Váldez Castellanos, Ana Mariela
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245 |
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|a Determinación de la presencia de nitratos y nitritos como preservantes de carne de res ofertada distribuida en supermercados de la ciudad capital /
|c Ana Mariela Váldez Castellanos. --
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260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2001.
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300 |
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|a 42 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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336 |
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|a texto
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502 |
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|a Tesis (Química Farmacéutica) -- USAC
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504 |
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|a Bibliografía: p. 35-37
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650 |
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|a Preservación de los alimentos
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650 |
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|a Conservación de carnes
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