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| LEADER |
00854cam a2000205a 44500 |
| 001 |
541966 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 21
|b T(19)
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| 099 |
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|a 21 T(19)
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| 100 |
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|a Esquit Donis, Alma Liliana
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| 245 |
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|a Cuantificación de leches ácidas y su industrialización, Cooperativa Agropecuaria de Servicios Varios de las Verapaces, VERALAC, R.L. Tactic, A.V.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1984
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| 300 |
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|a 33 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Técnico en Procesamiento de Alimentos). Universidad de San Carlos de Guatemala. Centro Universitario del Sur -CUNSUR-, Escuintla, 1984.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 33
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| 650 |
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|a INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS
|x CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
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| 650 |
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|a ÁCIDO LÁCTICO
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| 650 |
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|a BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE
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