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| LEADER |
00819cam a2000193a 44500 |
| 001 |
542607 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1055)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1055)Q
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| 100 |
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|a Velásquez Fernández, Boris Iván
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| 245 |
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|a Evaluación de la vida de anaquel de mayonesa con diferentes tipos de antioxidantes utilizando el método de envejecimiento acelerado.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2007.
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| 300 |
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|a 63 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2007.
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| 650 |
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|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a INHIBIDORES QUÍMICOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1055_Q.pdf
|3 Texto completo
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