Determinación del nivel de pungencia en unidades scoville para Capsicum Annum Var. Aviculare procedente de regiones productoras de Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Peralta Calito, Germán Manuel
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2007.
Materias:
Acceso en línea:Texto completo
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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100 |a  Peralta Calito, Germán Manuel 
245 |a  Determinación del nivel de pungencia en unidades scoville para Capsicum Annum Var. Aviculare procedente de regiones productoras de Guatemala /  |c  Germán Manuel Peralta Calito. -- 
260 |a  Guatemala :  |b  USAC,  |c  2007. 
300 |a  55 p. :  |b  il. ;  |c  27 cm. 
336 |a  texto 
502 |a  Tesis (Químico) -- USAC 
504 |a  Bibliografía: p. 31-33 
650 |a  Análisis químico de las plantas 
650 |a  Química vegetal 
856 |u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2618.pdf   |3 Texto completo