Evaluación del rendimiento de extracción y caracterización del aceite fijo de café tostado tipo genuino Antigua obtenido por el proceso de prensado.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2008.
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Materias: |
Notas: | Asesora: Ingenira Telma Maricela Cano Morales |
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Descripción Física: | 121 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 97 |