Evaluación del rendimiento de extracción y caracterización del aceite fijo de café tostado tipo genuino Antigua obtenido por el proceso de prensado.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2008.
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| Materias: |
| Notas: | Asesora: Ingenira Telma Maricela Cano Morales |
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| Descripción Física: | 121 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 97 |