Estudio de mercado nacional e internacional para dos productos mermelada y deshidratado derivados de pulpa de zapote (Pouteria sapota (Jacq) H. Moore & Stearn) en los departamentos de Guatemala, Sacatepéquez y Sololá.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2007.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesores: Ariel Ortiz López, Ingeniero Agrónomo Jorge Guicoy Tomas |
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Descripción Física: | 78 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 77-78 |