Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos /

Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Patzan Chitay, Nestor Alejandro
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2009.
Materias:
Higiene de los alimentos
Restaurantes, cafeterías, etc > Diseño y planos
Cocinas > Diseño

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