|
|
|
|
| LEADER |
00649cam a2000193a 44500 |
| 001 |
559552 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 094 |
|
|
|a 08
|b T(2168)IN
|
| 099 |
|
|
|a 08 T(2168)IN
|
| 100 |
|
|
|a Juárez Noriega, Pamela
|
| 245 |
|
|
|a Evaluación y comparación sensorial de productos avícolas procesados por congelamiento lento y rápido /
|c Pamela Juárez Noriega. --
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 122 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Ingeniera Industrial) -- USAC
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 111-116
|
| 650 |
|
|
|a Evaluación sensorial
|
| 650 |
|
|
|a Tecnología química
|
| 650 |
|
|
|a Alimentos
|x Análisis
|