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LEADER |
00649cam a2000193a 44500 |
001 |
559552 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a esp.
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094 |
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|a 08
|b T(2168)IN
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099 |
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|a 08 T(2168)IN
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100 |
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|a Juárez Noriega, Pamela
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245 |
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|a Evaluación y comparación sensorial de productos avícolas procesados por congelamiento lento y rápido /
|c Pamela Juárez Noriega. --
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260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2010.
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300 |
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|a 122 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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502 |
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|a Tesis (Ingeniera Industrial) -- USAC
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504 |
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|a Bibliografía: p. 111-116
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650 |
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|a Evaluación sensorial
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650 |
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|a Tecnología química
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650 |
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|a Alimentos
|x Análisis
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