Modelos sugeridos como herramientas para la microbiología predictiva en la industria de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gutiérrez Barberena, Myriam Evelyn
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2011.
Materias:
Microbiología de alimentos - Técnica
Fisicología bacteriana
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