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| LEADER |
00851cam a2000205a 44500 |
| 001 |
565130 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1202)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1202)Q
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| 100 |
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|a Villatoro Cumes, Heidi Viviana
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| 245 |
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|a Diseño del plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC, para la elaboración de triángulos de maíz en una fábrica de boquitas (Snacks).
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 127 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesor: Ingeniero Mario Pérez Archila
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, ]Facultad de Ingeniería, 2011.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 83-84
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| 650 |
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|a COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a PROCESOS DE MANUFACTURA
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| 650 |
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|a CONTROL DEL PROCESO
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