Determinación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz cocido en las cafeterías de los centros regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

Determinación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz cocido en las cafeterías de los centros regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

Bibliographic Details
Main Author: Silva Durán, Ingrid Yessenia
Format: Thesis Book
Published: Guatemala : USAC, 2011.
Subjects:
Enfermedades transmitidas por alimentos
Servicios de alimentación en cafeterías universitarias
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