|
|
|
|
| LEADER |
00877cam a2000205a 44500 |
| 001 |
571552 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 08
|b T(1244)Q
|
| 099 |
|
|
|a 08 T(1244)Q
|
| 100 |
|
|
|a Vásquez Villeda, Karen Elizabeth
|
| 245 |
|
|
|a Caracterización del aceite de fritura obtenido de la manufactura de productos de pollo y la evaluación del proceso de esterificación de ácidos grasos a escala laboratorio.
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2012.
|
| 300 |
|
|
|a 119 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Asesora: Ingeniera Telma Maricela Cano Morales
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2012.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p.75-78
|
| 650 |
|
|
|a QUÍMICA ANALÍTICA CUANTITATIVA
|
| 650 |
|
|
|a ACEITES Y GRASAS
|x ANÁLISIS
|
| 650 |
|
|
|a DIAGNOSTICO DE LABORATORIO
|