Reutilización de la salmuera en la etapa de salado del beneficio artesanal del maní (Arachis hypogaea L.) y cuantificación del contenido tánico en la testa -Episperma- de la semilla.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2012.
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copia | Disponible |
|---|